Il bestiame vivo di agosto ha raggiunto il suo massimo contrattuale di 181,600 centesimi per libbra, prima di ritirarsi per chiudere con un ribasso di 0,050 centesimi a 180,125 centesimi per libbra.
I bovini vivi di ottobre hanno chiuso in ribasso di 0,375 centesimi a 182,250 centesimi per libbra, dopo aver toccato un massimo contrattuale la scorsa settimana.
Le scorte limitate di bestiame continuano a sostenere il mercato, dopo che gli allevatori statunitensi hanno ridotto le loro mandrie a causa della siccità e degli alti costi dei mangimi, hanno detto i broker.
"Per il momento è un mercato toro che fa cose da mercato toro", ha detto un broker di materie prime.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti fornirà un aggiornamento sulle scorte di bestiame venerdì, quando pubblicherà il rapporto biennale sulle scorte e i dati mensili separati sul numero di bovini in alimentazione.
L'USDA lunedì ha fissato il prezzo dei tagli scelti di manzo in scatola
Nel mercato dei bovini da carne, i futures di agosto sono saliti di 2,6 centesimi a 249,250 centesimi per libbra. Si tratta di un prezzo di chiusura record per il contratto.
La debolezza dei prezzi del mais ha aiutato a sostenere il mercato dopo la flessione dei bovini da carne di giovedì scorso, hanno detto i broker.
"È stata una bella ripresa di due giorni per le mangiatoie", ha detto un broker.
Per quanto riguarda i maiali magri del CME, i futures di agosto sono scesi di 1,425 centesimi a 94,775 centesimi per libbra. I maiali di ottobre sono scesi di 1,275 centesimi a 82,325 centesimi.
La produzione di carne suina del secondo trimestre in Cina, il più grande consumatore di carne suina e produttore di maiali al mondo, è aumentata del 4,6% rispetto all'anno precedente, raggiungendo i 14,4 milioni di tonnellate, il valore più alto in almeno un decennio, secondo i calcoli di Reuters basati sui dati ufficiali. (Servizio di Tom Polansek)
