I futures più attivi sul bestiame vivo di agosto sono scesi di 1,950 centesimi a 176,875 centesimi per libbra, arretrando dopo aver raggiunto un massimo contrattuale di 181,175 centesimi. I bovini di ottobre hanno chiuso in calo di 1,475 centesimi a 180,250 centesimi, dopo aver toccato un massimo di 184,350 centesimi.
I futures sui bovini da carne di agosto si sono assestati al ribasso di 0,575 centesimi a 246,575 centesimi per libbra, scendendo dopo essere saliti al massimo del contratto a 251,300 centesimi.
Nel mercato della carne di manzo in scatola, il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti prezza i tagli a scelta < BEEF-US-CH> a 310,98 dollari per peso centesimale (cwt), in calo di 1,14 dollari rispetto a martedì e il più basso dal 2 giugno.
Insieme all'impennata dei prezzi del bestiame in contanti, il calo dei prezzi all'ingrosso della carne bovina ha ridotto i margini di profitto degli allevatori a circa 14,50 dollari per capo di bestiame, rispetto ai 134,15 dollari di una settimana fa, secondo il servizio di consulenza sul marketing del bestiame HedgersEdge.com LLC.
"Il mercato della carne bovina è sotto pressione da un paio di settimane. Quindi i margini degli imballatori stanno iniziando a essere compressi", ha detto Don Roose, presidente di U.S. Commodities, con sede in Iowa.
"Non si tratta di una stagione insolita, la stagnazione estiva", ha detto Roose, notando che la domanda di carne bovina rimane tipicamente lenta fino alla festa del Labor Day, all'inizio di settembre.
Anche i futures sui maiali del CME hanno chiuso in ribasso, ritirandosi dalla forza iniziale. I maiali magri di agosto sono scesi di 2,225 centesimi a 95,350 centesimi per libbra, mentre il contratto di ottobre è sceso di 0,800 centesimi a 82,175 centesimi.
