I futures sul bestiame vivo sono diminuiti a causa di prese di profitto e di scambi in contanti più deboli del previsto, hanno detto gli operatori.
Il tasso di macellazione dei bovini è stato di soli 100.000 capi martedì, mentre un sistema di tempesta invernale si muoveva attraverso le pianure del Nord, anche se questi numeri sono aumentati mercoledì, hanno detto gli analisti.
Mentre le Pianure Settentrionali e l'alta Valle del Mississippi vedranno la fine della pioggia gelata mercoledì, il Servizio Meteorologico Nazionale ha detto che il calo delle temperature segue le condizioni di bufera.
I margini dei confezionatori si sono consolidati sia per la carne bovina che per la lavorazione della carne suina mercoledì, secondo Hedgersedge.com. I prezzi della carne di manzo in scatola, sia di taglio selezionato che di taglio scelto, sono scesi mercoledì pomeriggio, secondo quanto riportato dal Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti.
Nel frattempo, i futures sui maiali magri del CME sono stati misti, in quanto lo spread tra i contratti di febbraio e giugno è insolitamente ampio, ha detto Don Norcini, un commerciante di bestiame indipendente.
Gli operatori del mercato hanno aggiunto un premio ai contratti del mese lontano, sulla base della speranza che la mandria da riproduzione degli Stati Uniti si riduca, perché i produttori stanno lottando per ottenere un profitto tra i bassi prezzi dei suini e gli alti costi operativi.
Ma l'USDA ha riportato un inventario di tutti i maiali e di tutti i suini che era più grande di quanto i commercianti si aspettassero, ha detto Norcini.
"I commercianti di spread stanno pensando che forse il premio in questi mesi arretrati è un po' troppo ampio - e forse il contratto di febbraio è un po' troppo economico, con l'arrivo del clima invernale e il potenziale di perdita di peso", ha detto Norcini.
Il contratto di febbraio dei bovini vivi del CME è sceso di 1,125 centesimi, a 169,275 centesimi per libbra. Il bovino da carne di marzo più attivo del CME ha chiuso la giornata in rialzo di 0,825 centesimi, a 225,400 centesimi per libbra.
I maiali magri di febbraio più attivi del CME sono saliti di 0,575 centesimi, a 69,875 centesimi per libbra. (Relazioni di P.J. Huffstutter a Chicago; Redazione di Shounak Dasgupta)
