Elior ha annunciato martedì la nomina di Damien Pénin a vice CEO di Elior France, la sua filiale francese, una posizione di nuova creazione. Damien Pénin - che manterrà anche il ruolo di CEO per i mercati dell'istruzione e della sanità che ha ricoperto finora - vedrà estendersi l'ambito delle sue responsabilità ai mercati aziendali. La sua area di attività includerà anche le filiali Ansamble e L'Alsacienne de restauration.
Nel suo nuovo ruolo, sarà responsabile del successo della svolta del business del foodservice in Francia, in un contesto di inflazione, crisi energetica e carenza di materie prime.
Entrato nel gruppo nel 2014 da Spie, Damien Pénin ha ricoperto prima la posizione di direttore regionale per la regione sud (2014-2018) e poi quella di direttore operativo per il mercato business e industria (2018-2020). Riporterà a Jean-Yves Fontaine, CEO di Elior France e membro del comitato esecutivo del gruppo.
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Il Gruppo Elior è uno dei leader mondiali nella ristorazione istituzionale a contratto. Il gruppo gestisce ristoranti situati in aziende ed edifici pubblici, istituti scolastici, strutture sanitarie e case di cura. Il fatturato netto si suddivide per attività come segue: - gestione di ristoranti (79,5%); - fornitura di servizi alle aziende (20,2%): ospitalità, pulizia, servizi interinali e di reclutamento, servizi di monitoraggio a distanza, servizi in ambienti ostili, ecc; - altro (0,3%). Le vendite nette sono distribuite geograficamente come segue: Francia (48,6%), Europa (27,3%) e altro (24,1%).
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