The Good Flour Corp. ha evidenziato l'opportunità di mercato per la sua miscela di pancake e waffle ad alto contenuto proteico, annunciata di recente e in fase di sviluppo. L'azienda sta sviluppando sia una versione per adulti che una versione rivolta ai bambini con il marchio aPatty Cakes'.

L'azienda sta sviluppando questi nuovi prodotti utilizzando la proteina della patata. È stato dimostrato che l'ingestione di proteine di patata aumenta i tassi di sintesi proteica muscolare a riposo e durante il recupero dall'esercizio fisico negli esseri umani. La nuova miscela di pancake e waffle ad alto contenuto proteico di Good Flour è stata formulata pensando al settore della salute e del benessere; sarà seguita da altri prodotti in fase di sviluppo per lo stesso mercato verticale.

I benefici principali delle proteine sono: le proteine aiutano il consumatore a sentirsi sazio più a lungo, le proteine stimolano il metabolismo e le proteine aiutano il recupero e la crescita muscolare. Le nuove miscele formulate rimangono fedeli alla filosofia di prodotto principale di Good Flour: sono senza glutine, ad alto contenuto di fibre, a basso contenuto di zuccheri, pronte all'uso e molto gustose.