Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) ha riferito martedì pomeriggio che i prezzi della carne bovina all'ingrosso hanno continuato a salire, con il ritaglio di carne bovina in scatola a scelta a 310,59 dollari per peso corporeo (cwt), con un aumento di 1,71 dollari rispetto a lunedì. < BEEF-US-CH>
Il supporto rialzista del trading tecnico è proseguito nel contratto più attivo dei bovini vivi di aprile, che si è assestato al di sopra dei bovini vivi di giugno per un'altra sessione.
Il mercato dei bovini in contanti è stato relativamente tranquillo, hanno detto gli operatori, anche se i prezzi per i bovini in contanti questa settimana dovrebbero essere stabili o più alti - con prezzi che potrebbero raggiungere alcuni dei massimi del 2023.
Si prevede che i prezzi aumenteranno quando gli imballatori e gli acquirenti finali, come i fornitori di ristoranti e i negozi di alimentari, inizieranno a prepararsi per la stagione estiva delle grigliate, ha detto Don Roose, presidente di U.S. Commodities Inc.
Anche la domanda dei consumatori dovrebbe consolidarsi in vista della festa della mamma negli Stati Uniti a maggio, ha detto il commerciante di bestiame indipendente Dan Norcini.
"Le persone vogliono portare le mamme fuori a mangiare per non dover cucinare, quindi i ristoranti devono iniziare a fare scorte di carne come bistecche e costolette di maiale", ha detto Norcini.
I confezionatori di carne continuano a vedere i loro margini saldamente in rosso e questo, secondo alcuni analisti di mercato, potrebbe essere il motivo per cui il ritmo di macellazione dei bovini è stato un po' lento.
Il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha dichiarato che i confezionatori di carne hanno macellato una stima di 122.000 bovini martedì, stabile rispetto a una settimana fa, ma in calo rispetto ai 126.552 bovini di un anno prima.
Il benchmark CME di aprile per i bovini vivi è salito di 0,650 centesimi a 188,250 centesimi per libbra. I futures sui bovini vivi di giugno sono saliti di 0,925 centesimi a 183,950 centesimi per libbra.
I futures sui bovini da carne di aprile del CME sono aumentati di 1,025 centesimi, attestandosi a 254,125 centesimi per libbra.
I maiali magri di aprile più attivi del CME sono saliti di 2,075 centesimi a 85,350 centesimi per libbra, mentre i maiali di giugno sono saliti di 1,150 centesimi per terminare a 102,200 centesimi per libbra. (Relazioni di P.J. Huffstutter a Chicago; Redazione di Krishna Chandra Eluri)
