I futures sul bestiame vivo del Chicago Mercantile Exchange (CME) hanno chiuso la settimana in modo contrastante venerdì, in quanto i trader e gli analisti hanno detto che il trading tecnico e algoritmico ha fatto oscillare i prezzi dei contratti durante la sessione.

I futures sui bovini da carne sono saliti mentre i futures sul mais di Chicago hanno registrato il terzo calo settimanale consecutivo, mentre i mercati dei cereali hanno continuato a reagire alle previsioni del governo secondo cui gli agricoltori statunitensi produrranno un raccolto record quest'anno.

I futures sui maiali magri sono saliti all'inizio della sessione, dopo che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti ha riferito che i prezzi dei ritagli di carne di maiale per le carcasse, le pance e i prosciutti sono saliti venerdì mattina e sono rimasti fermi nel rapporto del pomeriggio, hanno detto gli operatori.

Questo segue gli scambi incerti di giovedì, quando il rapporto settimanale dell'USDA sulle esportazioni di carne suina ha dato una spinta ai futures sui maiali, grazie ad un aumento delle vendite di esportazioni cinesi.

"I maiali stanno rimbalzando come una palla", ha detto Dan Norcini, un commerciante di bestiame indipendente.

Nel rapporto World Agricultural Supply and Demand Estimate di giovedì, l'USDA ha aumentato la produzione di carne bovina e suina grazie all'aumento del ritmo di macellazione. Ma gli aumenti arrivano mentre il mercato continua a chiedersi se i consumatori attenti al budget continueranno a scegliere il pollo piuttosto che i tagli di manzo più costosi.

"Ci sono preoccupazioni residue sulla domanda dei consumatori, soprattutto in un periodo dell'anno in cui le persone si stanno concentrando sul tacchino e sul prosciutto delle feste", ha detto Norcini.

I margini degli allevatori di carne bovina sono migliorati leggermente venerdì, rispetto al giorno precedente, ma sono rimasti saldamente in rosso e hanno registrato una perdita maggiore per capo rispetto alla settimana precedente, secondo Hedgersedge.com.

I futures sui maiali di dicembre più attivi del CME sono aumentati di 0,450 centesimi a 71,90 centesimi per libbra.

I futures sui bovini vivi di dicembre del CME si sono assestati al ribasso di 0,175 centesimi a 174,175 centesimi per libbra. I futures sui bovini vivi più attivi di febbraio 2024 sono saliti di 0,175 centesimi a 174,65 centesimi per libbra.

I futures sui bovini da carne di gennaio 2024 sono saliti di 1,500 centesimi a 226,425 centesimi per libbra. (Relazione di P.J. Huffstutter a Chicago, a cura di Matthew Lewis)