I mercati erano destinati a salire dopo che la recente liquidazione dei fondi e la vendita tecnica avevano lasciato il mercato in ipervenduto, hanno detto gli analisti.
"L'aspetto principale è una copertura di breve durata", ha detto Austin Schroeder, analista di Brugler Marketing & Management.
I futures sul bestiame vivo di dicembre del CME sono saliti di 0,925 centesimi a 175,850 centesimi per libbra, mentre il bestiame vivo di febbraio 2024 è salito di 1,625 centesimi a 176,875 centesimi per libbra. I contratti venerdì hanno toccato i prezzi più bassi da maggio.
I futures sui bovini da carne di gennaio 2024 sono saliti di 0,700 centesimi a 229,00 centesimi per libbra, dopo essere scesi venerdì al prezzo più basso dal 5 aprile.
I commercianti attendono che il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA) pubblichi il rapporto mensile Cattle on Feed venerdì. I mercati hanno già prezzato le aspettative di dati ribassisti, ha detto un analista, dopo che il mese scorso l'USDA ha riferito di aver immesso nei mangimifici statunitensi un numero di bovini superiore alle attese.
I commercianti stanno monitorando le scorte dopo che anni di siccità hanno spinto gli allevatori a ridurre la mandria degli Stati Uniti.
La carenza di bestiame da macello rimarrà una sfida negli Stati Uniti nel quarto trimestre e nel 2024, ha detto Wesley Batista Filho, direttore del produttore di carne brasiliano JBS SA.
Il mercato statunitense dei maiali, nel frattempo, è rimasto laterale martedì.
I futures sui maiali magri di dicembre del CME sono scesi di 1,050 centesimi a 72,300 centesimi per libbra e sono rimasti all'interno del range di negoziazione di lunedì. (Relazione di Tom Polansek; Redazione di Shilpi Majumdar)
