Steakholder Foods Ltd. ha annunciato la presentazione di una domanda di brevetto provvisorio per la sua innovativa "Linea cellulare bovina immortale e i suoi usi". Questo sviluppo innovativo segna un passo significativo nella realizzazione della produzione di carne coltivata su scala commerciale, rispondendo alla crescente esigenza di fonti proteiche alternative. La nuova domanda di brevetto di Steakholder Foods migliora la capacità di crescita delle cellule bovine, portandole all'immortalizzazione e all'aumento della produzione di biomassa con un tempo di divisione relativamente breve. Questo apre la strada alla scala, alla ripetibilità e alla crescita, fattori chiave necessari per la commercializzazione delle tecnologie della carne coltivata.

Con le linee cellulari immortali, Steakholder Foods mira a fornire una fonte stabile e rinnovabile per generare diversi tessuti, al fine di ridurre l'impatto ecologico dell'agricoltura animale e migliorare le opzioni nutrizionali. Trasformare il panorama della carne coltivata - utilizzando le capacità intrinseche di auto-replicazione e di differenziazione funzionale delle cellule staminali, il brevetto presenta linee cellulari immortali che possono generare un'ampia gamma di tessuti, come il muscolo e il grasso. Questo posiziona Steakholder Foods all'avanguardia nel rivoluzionare l'industria alimentare, aggiungendo un altro fiore all'occhiello della sua prodezza tecnologica.