Steakholder Foods Ltd. ha annunciato le sue innovative miscele SHMeat e SHFish, progettate per la stampa in 3D di squisite alternative di pesce e bistecca a base vegetale. Una recente relazione di fattibilità, redatta da un consulente altamente stimato, conferma lo status legale degli ingredienti, segnando un passo significativo verso scelte alimentari sostenibili ed etiche. La relazione di fattibilità completa conferma che tutti gli ingredienti utilizzati in Steakholder Foods?

SHMeat e SHFish sono approvati per l'uso negli Stati Uniti. Ogni ingrediente è stato accuratamente selezionato per garantire la conformità alle normative sulla sicurezza alimentare, e tutti hanno ottenuto lo status di Generally Recognized as Safe (GRAS). Questo impegno ad utilizzare solo ingredienti GRAS sottolinea la dedizione dell'azienda alla salute e alla sicurezza dei consumatori.

Introduzione delle miscele SHMeat e SHFish: I prodotti dell'azienda, la miscela SHMeat Beef Steak e la miscela SHFish White Fish, sono all'avanguardia di questa innovazione. Queste miscele sono realizzate per imitare il gusto e la consistenza della carne e del pesce tradizionali, offrendo ai consumatori un'alternativa ecologica e senza sensi di colpa. Espansione dell'orizzonte vegetale Steakholder Foods non si ferma qui.

La pipeline di sviluppo comprende un'entusiasmante gamma di miscele, come: SHMeat Beef Asado; SHMeat Beef Tenderloin; SHMeat Beef Flank; SHMeat Chicken Fillet e SHFish Salmon. Ogni miscela viene sviluppata con cura per garantire la massima qualità e sapore, soddisfacendo una varietà di preferenze culinarie. Produzione rivoluzionaria: Tecnologie Steakholder Foods?

utilizzano due tipi di tecnologie 3D per imitare la consistenza della carne e del pesce: Drop Location in Space (DLS): Utilizzata per la produzione di pesce e frutti di mare, crea texture delicate che assomigliano molto a quelle dei frutti di mare reali. Stratificazione a pasta fusa (FPL): Utilizzato per la produzione di carne, per garantire che la consistenza fibrosa della carne sia accuratamente replicata nei prodotti a base vegetale. Queste macchine sono progettate e costruite per lavorare nelle fabbriche alimentari tradizionali, in linea con la produzione su scala dell'industria e sono progettate secondo gli standard di sicurezza alimentare stabiliti dall'European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG).

Va notato che l'azienda sta lavorando attivamente per garantire che il processo di produzione soddisfi i requisiti dell'FSMA e delle Buone Pratiche di Fabbricazione (cGMP) e qualsiasi altra normativa richiesta, come raccomandato dal consulente.