STEAKHOLDER FOODS LTD. Steakholder Foods Ltd. ha annunciato di aver sviluppato un processo che ha permesso di ottenere una crescita della resa produttiva delle cellule 50 volte superiore rispetto al passato. Questo processo innovativo si avvale di un sistema di filtraggio integrato con il metodo di crescita dell'azienda e si prevede che porterà a una maggiore produzione. Raggiungere un'elevata resa di crescita con un uso minimo di mezzi di crescita è un obiettivo del settore, a causa dell'attuale costo elevato dei mezzi di crescita.
L'azienda sta lavorando per ottimizzare le sue metodologie di crescita, creando soluzioni più scalabili che consentiranno la produzione di cellule su scala industriale, riducendo i costi di produzione. Il sistema di filtraggio massimizza l'uso dei terreni di crescita, consentendo la separazione delle cellule dai terreni, rimuovendo continuamente i terreni usati e sostituendoli con terreni freschi. I terreni rimossi possono poi essere rinfrescati e riutilizzati per consentire soluzioni circolari.
L'implementazione del sistema di filtraggio si è dimostrata di grande successo per l'azienda, aumentando in modo sostenibile i rendimenti cellulari e consentendo la produzione di maggiori quantità di carne coltivata, rispetto al numero di materiali utilizzati.
