TATA CONSULTANCY SERVICES LTD. Ma per i viaggi d'affari, dice che c'è un'altra località che non può essere battuta: Mumbai.
Ecco come Muthuswami, originario dell'India meridionale, trascorre 48 ore nel vivace hub finanziario indiano.
CIÒ CHE AMO DI PIÙ
Con oltre 21 milioni di persone, Mumbai è un vero crogiolo di culture, lingue e tradizioni. Sento la sua vivacità ovunque vada.
Dalle strade affollate del quartiere di Colaba, piene di persone di ogni estrazione sociale, alla sua ricca storia e architettura, Mumbai ha un fascino unico. Inoltre, la scena gastronomica è assolutamente fantastica.
DOVE ALLOGGIARE
Se mi reco alla nostra sede globale, soggiorno vicino a Colaba, in genere presso il Taj Mahal Palace and Tower (PJ Ramchandani Marg).
È il mio posto preferito per vedere l'alba.
LUOGO DI COLAZIONE DI POTERE
Colazione al Taj Mahal Palace prima di iniziare la lunga giornata. La mia opzione preferita è l'iconico Sea Lounge con vista sul Gateway of India (molo Apollo Bandar).
IL POSTO MIGLIORE PER LE RIUNIONI DI SQUADRA
Il TCS Executive Briefing Center nel sobborgo di Mumbai di Andheri (Suren Road) si trova in un'area che ospita pipistrelli giganti che mangiano frutta!
Osservare i pipistrelli, che hanno un'apertura alare di circa 1,2 metri, è un modo unico per rilassarsi dopo ore di conversazione incentrata sul business.
TRAPPOLA PER TURISTI CHE VALE DAVVERO LA PENA
Le Grotte di Elephanta, sull'Isola di Elephanta, nel porto di Mumbai, le danno un grande senso della storia indiana e l'architettura è semplicemente incredibile. Può prendere un traghetto per Elephanta Island dal Gateway of India.
IL MODO MIGLIORE PER SPOSTARSI
Mi piace camminare, indipendentemente dalla città in cui mi trovo. Mumbai non fa eccezione, soprattutto il quartiere di Colaba, con i suoi vicoli stretti e gli edifici storici.
ZONA PREFERITA PER LO SHOPPING
La Colaba Causeway (Shahid Bhagat Singh Road) è un caotico e vivace mercato di strada nel sud di Mumbai. È ideale per acquistare souvenir, abbigliamento e manufatti tradizionali indiani. La zona è piena di caffè, ristoranti e venditori di cibo di strada di ogni tipo.
Il Chor Bazaar - il cui nome si traduce come "Mercato dei Ladri" - è noto per l'antiquariato e altri oggetti da collezione (Mutton Street) È frequentato dalla gente del posto, il che crea un'ottima atmosfera per i visitatori.
QUALCOSA CHE SOLO GLI ADDETTI AI LAVORI SANNO
Il posto migliore dove trovare ottimi dosas (sottili crepes salate nella cucina dell'India meridionale) è il Cafe Madras (Bhaudaji Road), vicino a Kings Circle. Mi piace visitarlo mentre vado all'aeroporto prima di tornare a New York.
DELIZIE IMPERDIBILI
Il vada pav è un popolare piatto vegetariano da fast food del Maharashtra. È la quintessenza dello street food di Mumbai. Consiste in una frittella di patate piccante (vada) inserita in un panino morbido (pav) e servita con chutney. È saporita, soddisfacente e incredibilmente coinvolgente.
Il pav bhaji è un purè di verdure piccante (bhaji) servito con panini imburrati. È un piatto imperdibile per chi visita Mumbai.
LA MIGLIORE CENA DA SPENDERE
Sono vegetariana, quindi le mie cene preferite sono i due ristoranti con le migliori opzioni vegetariane di Mumbai.
Ziya (The Oberoi, Nariman Point) è la mia prima scelta. Guidato dallo chef stellato Vineet Bhatia, questo ristorante indiano è noto per la sua reinterpretazione creativa di piatti tradizionali indiani, come il tikka di barbabietola e il saag di zucchine paneer e spinaci.
Golden Dragon è un iconico ristorante cinese situato nel Taj Mahal Palace. Deve iniziare con il dim sum, ma il menu presenta un'ampia selezione di piatti classici cinesi. Di solito ordino i fagottini di verdure di cristallo o le castagne d'acqua saltate in padella con aglio e pepe e gli spaghetti di riso di Singapore.
Il ristorante offre una vista mozzafiato sulla splendida architettura dell'hotel e sul Mar Arabico.
SOUVENIR PREFERITO
Cerchi dei buoni tè Assam, chai e Darjeeling. Mi piace ospitare gli amici per il tè indiano a casa mia e spesso compro il tè come regalo.
IL MIGLIOR RICORDO
Marine Drive, lungo la costa di South Mumbai, è mozzafiato - un luogo ideale per fermarsi a riflettere nel bel mezzo della frenetica città. È una zona perfetta per godere della bellezza del Mar Arabico, soprattutto al tramonto.
Una volta che vede il sole tramontare all'orizzonte, non potrà più cancellarlo dalla sua memoria.
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