Hitachi Digital Services e OneThird combattono gli sprechi alimentari dei supermercati con una soluzione digitale unica nel suo genere
22 gennaio 2024 alle 15:00
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Hitachi Digital Services sta supportando gli specialisti della prevenzione degli sprechi alimentari OneThird nello sviluppo di una soluzione innovativa che affronta la crisi globale degli sprechi alimentari. OneThird ha scelto i Servizi Digitali di Hitachi Vantara, ora una nuova entità nota come Hitachi Digital Services, per combinare la sua esperienza nel cloud e nelle applicazioni Azure con la sua profonda conoscenza della tecnologia di rilevamento e AI e insieme hanno creato una piattaforma di insight dei dati in tempo reale per consentire una catena di approvvigionamento alimentare più intelligente e flessibile. La soluzione consente alle catene di approvvigionamento di prodotti freschi di evitare sprechi significativi di prodotti - almeno il 25% - e di risparmiare sui costi associati a tali perdite.
Gli approfondimenti ottenuti dai dati di scansione consentono ai rivenditori di: Considerare i migliori percorsi di distribuzione in base alla durata di conservazione dei prodotti e alle specifiche dei clienti; Riutilizzare gli articoli per le banche alimentari o per la lavorazione, invece di avere prodotti rifiutati dagli acquirenti a causa della breve durata di conservazione; Fornire date di scadenza e di scadenza basate sulla durata di conservazione effettiva, anziché su valori predefiniti; Applicare sconti in negozio se la durata di conservazione dei prodotti è prossima alla scadenza e gestire meglio le scorte, posizionando gli articoli con una durata di conservazione più lunga verso il fondo. La tecnologia è già disponibile per l'uso da parte di chi lavora nella catena di approvvigionamento alimentare, dai coltivatori ai distributori. Inoltre, diversi rivenditori europei sono attualmente in trattativa per installare la tecnologia nei negozi, mentre tutti stanno già utilizzando i dispositivi di scansione all'interno delle loro catene di approvvigionamento.
La tecnologia è già disponibile per l'uso da parte di coloro che lavorano nella catena di approvvigionamento alimentare, dai coltivatori ai distributori. Inoltre, diversi rivenditori europei sono attualmente in trattativa per installare la tecnologia nei punti vendita, mentre tutti stanno già utilizzando i dispositivi di scansione nelle loro catene di approvvigionamento. La tecnologia è stata travolgente e l'azienda intende accelerare la diffusione della tecnologia a livello globale.
Gli approfondimenti ottenuti dai dati di scansione consentono ai rivenditori di: Considerare i migliori percorsi di distribuzione in base agli scaffali dei prodotti e alle specifiche dei clienti; Riciclare gli articoli per le banche alimentari o per la lavorazione, piuttosto che avere prodotti rifiutati dagli acquirenti a causa della breve durata di conservazione; Fornire le date di scadenza e di scadenza in base alla durata di conservazione effettiva, piuttosto che al valore predefinito; applicare sconti in negozio se gli scaffali dei prodotti sono prossimi alla scadenza e gestire meglio le scorte, posizionando gli articoli con scaffali più lunghi verso il fondo.
Hitachi è specializzata nella produzione e commercializzazione di apparecchiature elettroniche e industriali. Le vendite nette (comprese quelle infragruppo) si suddividono per famiglie di prodotti e servizi come segue: - infrastrutture sociali e sistemi industriali (24,7%): ascensori, scale mobili, impianti industriali, sistemi ferroviari, unità di generazione di energia, ecc. Il gruppo fornisce anche servizi di ingegneria e costruzione di centrali nucleari, idroelettriche e termiche; - prodotti e servizi di informazione e telecomunicazione (20,1%): integrazione di sistemi, cloud computing, software, server, dischi rigidi, PC, bancomat, stazioni base di comunicazione dati, terminali di pagamento, ecc; - materiali e componenti (16,6%): materiali semiconduttori, schede di circuiti stampati, cavi, prodotti in rame e acciaio forgiato, materiali magnetici, prodotti chimici organici e inorganici, ecc; - attrezzature per l'edilizia (10%): escavatori idraulici, pale gommate, attrezzature minerarie, ecc; - sistemi automobilistici (9,4%): sistemi di propulsione, sistemi di controllo, ecc; - prodotti elettronici (9,2%): componenti in fibra ottica, tubi schermo, apparecchiature di test e misurazione, apparecchiature mediche, apparecchiature per la produzione di semiconduttori, ecc; - elettrodomestici (4,7%): apparecchiature per il riscaldamento e la climatizzazione, frigoriferi, lavatrici, ecc; - altro (5,3%): principalmente servizi di trasporto, finanziari e logistici. Le vendite nette sono distribuite geograficamente come segue: Giappone (49,2%), Asia (21,3%), Nord America (12,7%), Europa (10,8%) e altro (6%).
HITACHI, LTD. 
